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素色•白——台北故宫博物院所藏定州（花）瓷 （宋到金时期）
定窑，指在中国古代定州区域所产的瓷器，其白瓷作品为宋代以来所推崇。考古发现其最主要的窑区在今河北省曲阳县境，窑场绵延密布，产量丰富。由唐代开始兴作，十世纪晚唐、五代时成为中国北方名窑，产品广受中原、江南、辽国贵族所喜爱。及至宋、金时期，定窑窑业技术精进，如以煤为燃料、以覆烧技法改善质量、以划花与印花装饰器表，均成就定窑的特殊性。不但为入贡北宋、金朝的内廷用品，也突破边境藩篱，广见于大辽与南宋的墓葬中，故而享有「天下第一」的赞誉。
北宋苏东坡曾咏叹「定州花瓷琢红玉」，金人刘祁亦记载「定州花瓷瓯，颜色天下白」句，足见有花纹的定窑白瓷，风靡当时代。白色胎土上或以刀刻划花纹、或以模子笵印花纹，罩上透明釉后，纹线间积釉色深，呈现清晰的图案，为牙白素净的瓷面增添无限的华美。这样含蓄温雅、变化万千的美感，是赏鉴家们心目中的白瓷典范，遂也为宋代以来各地官民窑场竞相袭仿。
北宋中期，社会安定，产业勃兴，繁荣的城市有着优质生活的需求。就瓷器言，烧造普及，名窑迭兴。定窑领先采用支圈覆烧法增加质量，用划花、印花技法增添花纹，均使瓷器大量产烧并维持一定的质量，能供应国内外广大的市场。
覆烧法
划花花纹，最常见的是一枝莲花或萱花，穿绕器面，花叶疏朗跌宕、优雅自生。其他如水塘鹅雁、游鱼，快速却柔和的线条，勾划对大自然的讴歌；面如小牛的螭纹和昂首跨步的行龙，都神采奕奕、活泼灵动。
工整的印模，与金银器型模相似，常制作规律的分格与菊瓣曲褶的壁面，布置飞鸟舞过繁花、水禽荡漾于细密水波间，而螭纹矫健、祥云密布、花叶伸展，密无缝隙，均见刻模者构图设计的独到处。
台北国立故宫博物院所藏的这些定州（花）瓷，无论是划花的流畅如画，还是印花的繁丽如织绣，均能见到宋人纹样设计的多样趣味。让我们一起走进台北故宫博物院，顺着时空的维度，去体味那遥远时代的艺术家带给我们的艺术美得享受，走进古人的生活，去追寻那触摸不到，但却又真实存在的印记。
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